ゴーヤの松前漬け

一休先生のブログからゴーヤの松前漬けを作ってみました。

作りたての時は苦味もきつかったのですが、一日置くと嘘のように苦味も無くなり、

メッチャ美味しい❗️ご飯が進む一品になりました。

レシピを載せます。

ゴーヤ  二本を縦半分に切り種を取り出し、3~5ミリぐらいに切って、サッと茹でる

水気を切った後、昆布とさきいかを一緒に調味料(醤油100cc酢100cc砂糖100g)一煮立ちさせたものと混ぜ合わせると出来上がります。一晩漬けると美味しくなっています。